Khi thấy cốm xanh bắt đầu ngấp nghé ở vài chiếc thúng nhỏ trong chợ là dấu hiệu cho mình thấy rõ nhất mùa thu Hà Nội đã bắt đầu. Nên tối nay, tôi sẽ làm món tôm bọc cốm để đãi ông xã và cu ty.

Nguyên liệu làm tôm bọc cốm chiên giòn

• 100 gram cốm tươi
• 15 con tôm (tôm càng xanh hoặc tôm sú)
• Muối
• Tiêu
• dầu chiên

Cách làm tôm bọc cốm chiên giòn

• Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ đôi con tôm theo chiều dọc, giữ cho hai phần không đứt lìa nhau. (trong TA gọi là cách butterfly con tôm)

• Đây là tôm sau khi đã xẻ đôi. Rắc lên tôm chút muối và tiêu và để 15 phút cho thấm.

• Cho cốm lên đĩa phẳng rồi lăn tôm cho hai mặt bám đều cốm.

• Làm nóng dầu chiên trong nồi nhỏ, thả vài con tôm vào rán đến khi cốm chín vàng. (rán ngập dầu)
• Gắp tôm ra giấy thấm dầu. Khi ăn chấm mayonnaise.

Thật giản đơn và bắt mắt phải không nào? Với cách làm món tôm bọc cốm chiên giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn tối thêm màu sắc mà chúng tôi vừa trình bày trên đây chắc chắc cả nhà sẽ rất thích thú cho mà xem! Mong các bạn thành công!